Cocina internacional: Italia/Nazioarteko sukaldaritza:Italia

Cocina internacional: Italia/Nazioarteko sukaldaritza:Italia

risotto a la milanesa

Graduado en el Basque Culinary Centre y especializado en Vanguardia Culinaria Alejandro Salcedo va a sorprendernos con un curso de lo más original.  ¡Sí señor!

Es chef privado y asesor culinario, hizo su tesis sobre el uso de plantas silvestres en la cocina en Nerua, fue finalista en el campeonato de pintxos de Euskal Herria, trabajó en Frantzen (Suecia), en Martín Berasategui, en Rocamoo, en Perretxico y Sukalki.  Además es miembro de Slow Food Araba.

Vamos, lo que viene siendo un chollo con patas.

A él le gusta viajar y a nosotros también, así que ¿por qué no apuntarse a este viaje culinario?  Vamos a elaborar y comer aquí lo que cocinemos.  Va a haber un taller al mes en el que te vamos a enseñar a hacer. Este es el menú:

Risotto a la milanesa con azafrán.

Tiramisú

Basque Culinary Centre-eko ikaslea eta sukaldaritza berriztatzen aditua Alejandro Salcedok bere kroketekin suspertuko gaitu. Bai jauna!

Sukaldari pribatua eta sukaldaritza aholkularia da.  Bere tesia basoko landareen sukaldaritzan egin zuen Neruan, Euskal Herriko pintxo txapelketako finalista izan zen , Frantzenen (Suedia) egin zuen lan, Martín Berasateguin, Rocamoon, Perretxicon eta Sukalkin.  Gainera Slow Food Arabako kide da.

Hots, hankadun txolloa.

Berari bidaiatzea gustatzen zaio eta guri ere, bazatoz gurekin?  Hilabetero kurtso bana eginez herrialde desberdinetako sukaldea ikasiko dugu egiten.  Italiarekin hasiko gara:

Risotto milaniarra

Tiramisua

  • 27 mayo, 2021
    6:30 pm - 8:00 pm
Precio Cantidad*
Curso 35,00€ (EUR)