Curso de pan. Nivel avanzado /Ogi kurtsoa.Goi maila.

Curso de pan. Nivel avanzado /Ogi kurtsoa.Goi maila.

Equipo-010

¿Eres panadero casero y te apetece dar un paso más? ¿Tienes experiencia pero tu cuerpo te pide más?

Hemos pensado un curso de pan, para los que ya sabéis lo básico; amasar, bolear…

Será  Montse, nuestra  panadera de Mamia y Artepan, la que imparta el curso, lo ha pensado para ti, y sabe mucho de su oficio.(Además le flipa hacer pan)

¿Te animas? Hemos dividido el curso en 2 días, viernes tarde (16:00-20:00) y sábado a la mañana (10:30-14:30)

¿Qué vamos a hacer?

1º día: 2 masas, una se quedará formada y otra reposará en bloque.

2º día: Dividiremos masas, formaremos, fermentaremos y coceremos. Además de degustar parte del trabajo.

Además de enseñaros a hacer una masa madre de cultivo,  hablaremos  de las harinas, su fuerza, extracción y tipos de moliendas.

Súper completo!! Qué, ¿te vienes?

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Etxeko okina zara eta beste urrats bat eman nahi duzu?Esperientzia baduzu, baina zerbait gehiago egiteko gogoz zaude?

Ogiaren inguruko oinarriak (orea egin, bolak egin…) ezagutzen dituzuenentzako ikastaro bat egitea pentsatu dugu.

Montse izango da irakaslea, Mamia eta Artepanekookina. Zuentzako bereziki diseinatu du, asko baitaki honetaz (eta biziki maite du ogia egitea).

Animatuko zara?Ikastaroa bi saiotan banatu dugu, ostiral arratsaldea eta larunbat goiza.

Zer egingo dugu?

  1. Eguna: 2 ore; bat forma emanda geratuko da, beste blokean utziko dugu erreposoan.
  2. Eguna: Oreak zatitu, forma eman, hartzitu eta egosi egingo dugu.Eta lanaren zati bat dastatuko dugu, noski.

Ama-ore naturala egiten irakasteaz gain, irinez hitz egingo dugu, horien indarraz, erauzketaz, eta ehotzekomoduez.

Asko ikasiko dugu.Zer, bazatoz?

  • 6 noviembre, 2020 - 7 noviembre, 2020
    4:00 pm - 2:30 pm
Precio Cantidad*
Curso 120,00€ (EUR)