Masas orientales/Sortaldeko oreak

Masas orientales/Sortaldeko oreak

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 Graduado en el Basque Culinary Centre y especializado en Vanguardia Culinaria Alejandro Salcedo va a sorprendernos con un curso de croquetas.  ¡Sí señor!

Es chef privado y asesor culinario, hizo su tesis sobre el uso de plantas silvestres en la cocina en Nerua, fue finalista en el campeonato de pintxos de Euskal Herria, trabajó en Frantzen (Suecia), en Martín Berasategui, en Rocamoo, en Perretxico y Sukalki.  Además es miembro de Slow Food Araba.

Vamos, lo que viene siendo un chollo con patas.

Nos va a enseñar a hacer y vamos a hacer 3 masas de pan orientales:

Gua bao (Taiwán)

Mantou frito (China)

An Pan (Japón)

¿Cómo lo ves? No es el plan de tu vida? ¡Porque puede serlo!

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  • 23 febrero, 2019
    10:00 am - 1:00 pm