Pan integral en casa con masa madre / Etxeko ogi integrala ama-orearekin

Pan integral en casa con masa madre / Etxeko ogi integrala ama-orearekin

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 ¿A quién no le gusta desayunar unas tostadas de pan recién hecho por la mañana? ¿O almorzar un bocata en el monte con hogaza casera? Hacer pan es mucho más fácil de lo que parece.Eso sí, requiere tiempo y paciencia. Este taller pretende despertar en los alumnos la pasión por amasar y hornear pan en casa. Tanto si ya haces pan y quieres resolver dudas, como si es la primera vez que te enfrentas a una masa, ¡bienvenido! :) Elaboraremos  pan para entender distintas técnicas y aprenderemos a crear nuestra propia masa madre, el fermento lleno de vida que imprimirá carácter a nuestro pan, su alma y su corazón. Y, por supuesto, redescubriremos el sabor de un alimento básico que ha acompañado al hombre desde el neolítico.

Este curso lo imparte Montse Pérez Vilato, cabeza de panadería de mamia, buena comunicadora y mejor profesional.  Le apasionó el mundo de la pandería casera hasta convertirla en su profesión.  Se ha formado en la Escuela Internacional de Panadería de Suiza y sabe todo lo que se te puede torcer en casa  a la hora de hacer pan.

¿Qué? ¿Te animas a aprender de él y llevarte unos panes debajo del brazo?

NOTAS: Los alumnos os llevaréis a casa masa madre, y dos panes, uno horneado y otro para hornear.

  • 20 julio, 2019
    10:00 am - 1:30 pm
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