Pan en casa con masa madre / Etxeko ogia ama-orearekin

Pan en casa con masa madre / Etxeko ogia ama-orearekin

foccacia

 ¿A quién no le gusta desayunar unas tostadas de pan recién hecho por la mañana? ¿O almorzar un bocata en el monte con hogaza casera? Hacer pan es mucho más fácil de lo que parece.Eso sí, requiere tiempo y paciencia. Este taller pretende despertar en los alumnos la pasión por amasar y hornear pan en casa. Tanto si ya haces pan y quieres resolver dudas, como si es la primera vez que te enfrentas a una masa, ¡bienvenido! :) Elaboraremos  pan para entender distintas técnicas y aprenderemos a crear nuestra propia masa madre, el fermento lleno de vida que imprimirá carácter a nuestro pan, su alma y su corazón. Y, por supuesto, redescubriremos el sabor de un alimento básico que ha acompañado al hombre desde el neolítico.

Edorta Salvador ha trabajado varios años en una panificadora y actualmente se dedica a desvelar su conocimiento sobre el pan en el Basque Culinary Centre.

¿Qué? ¿Te animas a aprender de él y llevarte unos panes debajo del brazo?

NOTAS: Los alumnos os llevaréis a casa masa madre, y dos panes, uno horneado y otro para hornear.

  • 20 julio, 2019
    10:00 am - 1:30 pm
Precio Cantidad*
Curso 60,00€ (EUR)