50 HURRENGO, GASTRONOMIAN IRAULTZA BILBON OSPATU
06/24an, 50 NEXT ekitaldia ospatu zen Bilbon, zeinetan euren lanaren bidez gastronomiaren sektorea aldatzen ari diren 35 urtetik beherako 50 gazte zerrenda inklusibo batean sartuta.
Ekintzaileen, teknikarien... ekarpenak aitortzen dituen ekitaldia eta mundu osoko kazetari gastronomiko talde batek jarraian, ibilbide gastronomiko desberdinak egiteko aukera aprobetxatzen duena, horregatik bisitatu gaituzte. mamia, artepan laborategia.
HURRENGO 50 HAINBAT KAZETARI JASO DITUGU
Japonia, India, Suedia, Kroazia, Argentina eta Iran bezain urruneko munduko tokietatik etorrita, Txemarekin euren jatorriko herrialdeetako ogiaz, jateko moduaz eta gure zentzua ematen dion janari honekin lotutako hamaika alderdiz hitz egin zuten. izatearen arrazoia.
MAMIAko ikasgelan ogiak dastatu ostean, beraiekin bazkari zoragarriaz gozatzeko zortea izan genuen Kromatiko jatetxean, non Aitorrek eta Javik sasoiko produktuetan oinarritutako otordu zoragarria prestatu zuten, esaten duten moduan, "sustraiak dituztenak begiratzeari utzi gabe. haiek." beste latitudeetara. Zuri paregabea gelan egindako azalpenekin eta eskerrak bereziak Bodegas Primiciako Iker-i ardoengatik, azalpenengatik eta itzulpenengatik.
DASTATUTAKO OGIAK
Azkoien, gari osoa, zekalea, Idiazabalgo ogia, espelta eta artoa.