{"product_id":"pan-integral-con-masa-madre-sabado-28-11-de-10-30-a-13-30","title":"PAN INTEGRAL CON MASA MADRE. Sábado 28\/11. De 10:30 a 13:30.","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: ES;\"\u003eImparte:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: ES;\"\u003e \u003cbr\u003eJUANMA ORIBE\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: ES;\"\u003eBreve presentación: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e31 años trabajando en panadería, 21 de los cuales con su propia empresa.\u003cbr\u003eMiga de oro de Euskadi año 2021.\u003cbr\u003e5 veces estrella en la Ruta del Buen Pan.\u003cbr\u003eFormador en Panadería y Bollería, en la Escuela de la Asociación de Fabricantes de pan de Bizkaia.\u003cbr\u003eAsesor técnico.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDescripción del curso:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElaboración de un pan fermentado con masa madre, utilizando harina integral, utilizando técnicas de reposo en frio. Preformado y formado final de la pieza, fermentación final y cocción.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSi quieres conocer los secretos de la masa madre, cómo hacerla, alimentarla y utilizarla, este es tu curso. Panes de verdad con procesos artesanos y tiempo, mucho tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: ES;\"\u003e¿Qué vamos a hacer?\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprenderemos a gestionar una masa madre y a trabajar harinas integrales, usando larga fermentación, para tener disponibles nuestros panes, y cocerlos al dia siguiente cuando mas nos interese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué venir? \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eAprender de los mejores es un lujo, y en Mamia te acercamos lo mejor para que aprendas y disfrutes a elaborar tu propia masa madre y los trucos y la técnica para que sobreviva mucho tiempo\u003c\/p\u003e","brand":"mamia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58721635008847,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0551\/8639\/1120\/files\/Portada-PANINTEGRALMASAMADRE_0eb759ad-6b8d-47e1-949f-1e0efccae2e1.png?v=1788945103","url":"https:\/\/mamiagasteiz.com\/products\/pan-integral-con-masa-madre-sabado-28-11-de-10-30-a-13-30","provider":"mamia","version":"1.0","type":"link"}